29 março 2014

Espaço Infínito

Realidade, Sonho ou Fantasia!!



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JJ edição fotos

Betty Boop Vendedora de sumos e doces

Betty Boop Vendedora de sumos e doces
Marfinite 14 cm - base 5x5 cm - extras: Pormenores de pintua, patine, acessórios da base, feltro vermelho.








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Crise!!!

...palavras para quê!!...é mais um gato nacional!!!
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Betty Boop Mágica

Betty Boop Mágica
Marfinite 13,5 cm - base 5x5 cm - extras: Pormenores de pintura, patine, acessórios da base, feltro vermelho.








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Cavalos

 O cavalo e a arte pelo computador



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Betty Boop Jornalista

Betty Boop Jornalista
Marfinite 14 cm - base 5x5 cm - extras: Pormenores de pintura, patine, acessórios da base, feltro vermelho.








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Samovar

A arte de beber cha na Russia
 O meu Chá na Russia
O Samovar da foto foi-me oferecido por gentileza e com destino a minha mulher, por uma amiga Russa que nos recebeu em sua casa, aquando da nossa visita a Voljsky que fica a 950 km a sul de Moscovo.
Bebia-mos todas as noites chávenas e chávenas de delicioso chá servido por este Samovar, enquanto as conversas se arrastavam pela noite dentro. Também alternava-mos com Vodka de trigo, do melhor e mais caro da zona.
A “cerimónia” consistia em fazer um chá super forte que era posto na cafeteira do topo, que estava permanentemente aquecida pelo calor da cuba cheia de água a ferver.
Servia-mos para a chávena o chá forte do bule, temperava-se com água fervente tirada pela torneira da cuba. Mais forte ou mais fraco, conforme o gosto de cada um.
Não se punha açucar, havendo uns potes com mel e compotas várias.
Bebia-se um golo de chá e levava-se logo á boca uma colher pequena com mel ou compota. Era bastante agradável e original esta forma de beber o chá, alternando paladares.
Este Samovar é dos anos 1960 e  elétrico, sendo os mais antigos aquecidos por uma pequena fornalha existente na base onde se punham pequenos troncos ou carvão de pedra.
JJ


Cerimônia de chá russa

Tradições culturais russas podem ser encontradas em várias esferas da vida do país: na linguagem verbal ou não verbal, no folclore (épicos, contos de fadas, canções populares), nas festas tradicionais, na culinária, na fabricação de brinquedos, roupas folclóricas e em cerimônias religiosas. Aqui eu queria dar alguns exemplos das tradições mais famosas e ainda existentes, e primeira delas é:


Cerimônia de chá

Não acredite se alguém tentar lhe convencer que os verdadeiros especialistas em chá sãoos ingleses. Eles só são famosos com seu chá das cinco, enquanto o russo toma chá 24 horas. Me lembro que quando morava lá tomava 5-8 chicaras de chá preto com açucar e limão por dia! O “aparelho” original e muito tradicional na Rússia para fazer o chá é o samovar. É quase impossível imaginar a vida de um russo sem esse atributo tão típico. Muitas pessoas ainda usam muito o samovar em festas familiares ou com os amigos, muitas vezes se reunindo na frente de uma lareira no inverno frio para partilhar a cerimonia de chá com um ao outro.

O chá utilizado normalmente é o chá preto Indiano ou do Sri Lanka, adoçado com açúcar, mel, halva (um doce do Oriente Médio, muito popular na Rússia, feito de sementes de gergelim torradas, moídas e misturadas com açúcar derretido. É por vezes temperado com pistache, mel ou baunilha). É muito comum também colocar uma fatia fina de limão siciliano para dá um toque cítrico.

Os russos bebem chá com alguma coisa ‘vprikusku’ (acompanhado),  e há alguns séculos atrás era um pedaço de açúcar duro. O povo mais pobre e sem condiçoes de comprar o açúcar, bebiam o chá “vazio”, que não era acompanhado por nada. Os doces caseiros também são bemvindos como acompanhamento, como o pryaniki, pão de gengibre russo que sua receita data de 1500. Possui gosto picante e é um pouco borrachudo. Outra opção é o vatrushki, que é um anel de massa de pão com queijo cottage no meio. Muitas vezes ao invés de queijo utilizam-se passas ou pedaços de frutas. Há quem prefira o baranki, ou sushki, que são pequenos bagels duros e crocantes que requerem imersão em chá ou café antes de comer.

A cerimônia de beber chá, além de um símbolo de tranqulidade e harmonia, é também uma desculpa para a aproximação e conversas íntimas entre as pessoas. Talvez por isso as samovares de bronze aquecem a água para o chá por um tempo indeterminado para prolongar estas conversas.

Segundo a tradição russa, quem serve o chá para os convidados é a dona de casa, mas na sua ausência é a filha mais velha. Antigamente a tradição do povo russo era beber chá de xicaras de porcelana, ou até em pires de porcelana, porque dentro do pires o chá esfria mais rápido. Mas hoje em dia qualquer xícara ou caneca serve, e quem quer manter a tradição ainda utiliza o pires.

JJ foto Samovar
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